用巧克力和可可粉天然的颜色，做出可可戚风蛋糕和可可黄油饼干，组装成钢琴的造型，把甜品吃出浪漫的情怀。
用料：
可可黄油饼干：黄油65，糖粉50，全蛋液40，低筋粉，可可粉10克，
戚风蛋糕胚：鸡蛋2个，低筋粉25克，可可粉25克，水20克，植物油20克，柠檬汁几滴，细砂糖30克
黑巧克力克，白巧克力少许
做法：
1.准备好食材，黄油切小块在室温软化
2.取两个鸡蛋，分离蛋清蛋黄。我这两个鸡蛋都是双黄蛋，这运气也是没谁了：）蛋黄比例多，相对蛋清就比较少，不过没关系，只需要两片蛋糕体。
3.将蛋黄加水，10克细砂糖和植物油，用蛋抽打成颜色变浅，体积变大的乳化状态
4.筛入低筋粉和可可粉（辅料中标准的分量）的混合物
5.翻拌均匀，备用
6.预热烤箱，上下火度，预热烤箱的同时，将蛋清加几滴柠檬汁，打至鱼眼泡，加1/3的细砂糖，逆时针打发。
7.打发到痕迹明显，再加入1/3的细砂糖，继续打发
8.打发到大弯钩的湿性发泡状态，再加入最后1/3的细砂糖，直到打发到干性发泡，即提起静止的打蛋头，形成小尖角状态
9.将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀
10.形成细腻的蛋糕糊
11.倒入六寸阳极蛋糕模中，表面抹平，稍颠几下震出气泡
12.放入预热好的烤箱中层，上下火度烤40分钟左右
13.趁烤蛋糕的同时，将软化好的黄油加糖粉搅匀
14.分次加入蛋液，用打蛋器搅打到完全融合
15.筛入主料中标注的可可粉和低筋粉混合物，拌匀
16.蛋糕烤好了，取出倒扣晾凉
17.将可可面团在两张油纸间擀成均匀的厚片，另切几个稍粗的细条做钢琴支架，放入ACA烤箱中层，上下火度烤10分钟左右
18.将晾凉的可可戚风蛋糕脱模，切去顶部，分成一薄一厚的两片
19.烤好的饼干取出晾凉，将蛋糕片照饼干的大小切好，在饼干上涂少许融化的黑巧克力，将薄、厚两片蛋糕片依次放在饼干上
20.另外用微波炉融化少许黑巧克力，装入剪口裱花袋，在油纸上画出钢琴盖的形状，入冰箱冷藏至凝固。同样用白巧克力涂成长条薄片，冷藏至凝固
21.将钢琴支架顶部粘少许黑巧克力，放在盘中合适位置，将钢琴主体放在上面，侧面涂少许巧克力（或甘纳许）
22.将凝固的白巧克力条放在琴键位置，用黑巧克力画出琴键
23.将凝固的钢琴盖放在顶部，一侧用一小块蛋糕体支撑起，另用黑巧克力在盘上画出音符即可
24.完成了
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